お酒と料理のペアリング 「 マリアージュ 」「 アッビナメント 」

創作割烹 沙ゐ佳　-saika- 大分市中央町にてお酒と料理のペアリングの写真撮影、動画撮影をしました。

今回は「 マリアージュ 」と言うよりお酒に合う料理を選んでの「 アッビナメント 」になるのかと思います。

初めは3〜5種類の大分県内の日本酒、焼酎と創作料理を撮影する予定でしたが、気付いたら、5月18日から20日まで上海での博覧会( SIAL CHINA 2021 )に出品する21品目を持っていっておりました。

撮影に時間がかかり、色々とご迷惑をお掛けしました。

是非、乾杯は大分のお酒で。