韃靼蕎麦 (だったんそば)

韃靼蕎麦 (だったんそば)

そば処 うさぎ乃

大分市下郡

を頂きました。

韃靼蕎麦は、抗菌化能や脂肪代謝改善効果を有するとされるルチン (ポリフェノールの一種)が普通の蕎麦の約100倍含まれているようです。

うさぎ乃は、すべて韃靼蕎麦 使用で、

日替わりランチ 880円(税込)です。