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真夜中( 早朝 )から藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「 酒母(しゅぼ)つくり 」「 醪(もろみ)つくり」行程を見せて頂きました。酵母つくりは、酵母菌(糖...

夕方から藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「　麹づくり　」の行程を見せて頂きました。前回、種付けの麹菌が繁殖しており糸状のものがはっきり見えます...

夜明け前から藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「　麹づくり　」(種付け) の行程を見せて頂きました。麹づくりとは、麹室にて、前回の蒸した米に麹菌を付...

夜明け前から、藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの蒸しの行程を見せて頂きました。今回は、精米歩合35%の大吟醸をかなり丁寧に、気を使ってされておりコシ...

藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの洗米(せんまい)の行程を見せて頂きました。今回は、精米歩合35%の大吟醸の洗米で、かなり低い温度(温度は言って良いの...

APUの優秀な中国人留学生による体験動画【第2弾】✨✨✨ 今回は絶叫系！これを編集する際に、こんな言葉を思い出します。 「人の不幸は面白いんじゃ...

2021年1月14日　みくま飯店 (日田市)にて日田焼きそば を食べました。15時まではスープが付きます。日田市、玖珠郡の酒蔵に寄る途中で行きました。なお日田、玖珠はまだ...

FTAの有効活用による海外展開の進め方TPP11の概要と活用メリット「 日本を取り巻くEPA / FTP 」「 TPP11特恵関税の活用メリット 」ウェビナーに参加致しました。RCEP、T...

ANTA カレンダーが届きました。大分県は、別府温泉が載っております。でかけよう日本！新しい旅のスタイルでANTAは日本各地の観光振興を応援します全国47都道府県5600の...

「 映画　えんとつ町のプペル 」POUPELLE OF CHIMNEY TOWN　をTOHO シネマズ 大分わさだに見に行きました。スリリングな所もあり、大人だけでなく子供も感動する映画で...

1月8日1830分より大分カイコウ camp に参加致しました。前回の　大分カイコウ salon に引き続き「 地域商社 」と言うテーマで事業者自己紹介、トークセッション、グルー...

1月8日、二代目ラーメンカヨに行って来ました。雪が降っており、少し遠回りになりますが、二代目ラーメンカヨ(佐伯市蒲江)へ佐伯市の酒蔵に寄る途中で行きました。たま...