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「隈研吾の建築 × 竹田の建築」竹田市歴史文化館・由学館に行きました。隈研吾氏がこれまでに手がけた建築作品の模型や写真パネルがあり、全て撮影OKです。織部の茶屋や...

竹田市、由布市の地ビール、ワイナリーを伺いました。くじゅう水泉郷地ビール村　竹田市久住ワイナリー　　竹田市ゆふいん　麦酒　　由布市由布院ワイナリー　由布市試...

2月1日　JETRO デジタル・スクール が本日から10回、1ヶ月半をかけて始まりました。夕方からの開催でしたが、全部で100名近い方が参加されており、講義、グループワーク...

最近ご紹介した宇佐にある唐揚げ専門店天下とりです。取材した時に、実は店主は華僑ということがわかりました。おじいちゃんの代から日本を渡って来て、もう100年に経ち...

１月26日火曜日 ZOO6O5 ズームレファイブ 5名だけのオンライン飲み会牟礼鶴酒造　豊後大野市に参加致しました。20時から1時間程度オンラインで、牟礼鶴酒造の森蔵元と...

餃子作り体験にお邪魔しました。中和国際の事務所での体験ではありません。餃子の皮から手作りをし、具を入れて、包みます。中国では水餃子なので、茹でている時に、破...

令和３年1月23日（土）「大分学研究会」第５８回例会がオンラインにてありました。講演内容1、別府八湯を中心におんせん県おおいたの魅力を探る2、広瀬淡窓と咸宜園の教...

1月27日「 　withコロナ・afterコロナに今から始めるインバウンド対策セミナー　 」　　　　　　　　　　　　　　　　オンラインセミナー　中和国際株式会社主催 を You...

昼から、藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「醪(もろみ)の発酵」行程を見せて頂きました。今週の日曜日に仕込んだ醪なので、6日目の状態になります。発酵...

真夜中( 早朝 )から藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「 酒母(しゅぼ)つくり 」「 醪(もろみ)つくり」行程を見せて頂きました。酵母つくりは、酵母菌(糖...

夕方から藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「　麹づくり　」の行程を見せて頂きました。前回、種付けの麹菌が繁殖しており糸状のものがはっきり見えます...

夜明け前から藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「　麹づくり　」(種付け) の行程を見せて頂きました。麹づくりとは、麹室にて、前回の蒸した米に麹菌を付...